Cá Nục - Thưởng thức đặc sản cá nục của miền trung tại Hô Chí Minh

“Con đường ngắn nhất ra nghĩa địa đó chính là cái dạ dày”. Nhận định này hoàn toàn đúng với vấn nạn thực phẩm bần của nước ta hiện nay. Mua gì, ăn gì, ở đâu…luôn là boăn khoăn hàng đầu của thực khách và các bà nội trợ khi đứng trước an toàn sức khỏe của cả gia đình. Xem ti vi, đọc báo, lên mạng, nhan nhản vấn đề gây hoang mang và xôn xao dư luận: thức ăn bẩn, dư thừa kháng sinh, chứa chất bảo quản, chất vàng ô gây ung thư…

      Vì vậy những gợi ý về  thực phẩm sạch , hải sản sạch dinh dưỡng và an toàn cho  sức khỏe luôn được mọi người quan tâm và đón nhận. Đây là lý do mà chúng tôi đưa ra gợi ý này cho các bạn.

      Cá Nục được đánh bắt và thu mua nhiều nhất ở các tỉnh Duyên hải miền Trung. Ngư dân đang vào mùa trúng lớn cá Nục nhất là tỉnh Phú Yên. Loại cá này được khai thác gần bờ, thời gian vận chuyển và  bảo quàn lạnh tương đối ngắn nên cá luôn giữ được độ tươi ngon vốn có. Cá Nục đa dạng về chủng loại: Nục tròn, nục dẹp, nục bông…thịt nhiều và  săn chắc.

                                                              Cá nục tươi

       Hàm lượng dinh dưỡng trong cá Nục nhiều, là loại thực phẩm xanh rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại cá giàu khoáng chất, các Vitamin, protein và đặc biệt là canxi tốt cho sự phát triển của hệ xương. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, ăn cá ít nhất 3 lần trên tuần sẽ giúp giảm thỉu 30% khả năng mắc các bệnh về tim mạch. Các chất dinh dưỡng quan trọng có trong cá Nục sẽ giúp tăng cường dưỡng chất cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và cá Nục là một gợi ý tốt khi lựa chọn cho mình hải sản sạch,tươi ngon mà giá lại rẻ và nhiều phương thức chế biến.

       Nếu bạn là người miền Trung, hay là thực khách từng ghé thăm xứ sở “Hoa vàng trên cỏ xanh” ắc hẳn sẽ không bao giờ quên món cá Nục hấp cuốn bánh tráng rau sống_rất giàu hương vị, tươi ngon và nhiều dinh dưỡng. Hay món cá Nục kho tiêu ăn với cơm nóng thì quả là” chuẩn cơm mẹ nấu”. Với những ai không thích ăn nhiều dầu mỡ trong món cá Nục chiên giòn chấm nước mắm mặn mà thì có thể chọn cho mình cách ướp cá Nục cùng Sa tế rồi đem nướng lửa than thơm lừng và cuốn hút. Bạn cũng có thể nấu ngọt hay phơi khô cá…tất cả đều ngon và thú vị.

       Tuy là cá Nục có nhiều ở các tỉnh vùng Trung Bộ nhưng nhờ phương thức bảo quản hiện đại, không dùng hóa chất bảo quản, phương tiện vận chuyển nhanh chóng, tiện lợi nên cá Nục có mặc khắp các chợ tỉnh thành cả nước. Nếu bạn đang sinh sống tại Sài Gòn thì có thể tìm đến các đại lý bán sỉ và lẻ hải sản tươi sống như "Hải sản tươi sạch Phú Yên".

                                                    Món ăn đặc trưng từ cá nục

      Không riêng gì cá nục,hải sản tươi sống có  hàm lượng dinh dưỡng  cao, lợi cho sức khỏe, giá rẻ lại tươi ngon, phương thức chế biến đơn giản, tròn  vị rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm áp hay để đãi khách trong những dịp thư giãn cuối tuần.

       An toàn, ngon mà lại rẻ, chúng tôi hi vọng những chia sẻ dưới đây sẽ giúp ích cho các bạn khi lựa chọn cho mình và gia đình những thực phẩm tươi sạch, nhiều dưỡng chất góp phần cho sự phát triển toàn diện cho sức khỏe gia đình thân yêu của bạn.

>> Xem thêm : Kinh nghiệm lựa chọn hải sản tươi sống đơn giản tại Hồ Chí Minh